柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也(yě)有(yǒu)些(xiē)变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wè卯怎么读，卯足劲是什么意思解释i)很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用(yòng)的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在长期(qī)放置的(de)过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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