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　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期约为2年。

　　不过其保质期要参考酿(niàng)造工艺和环境(jìng)，以及保(bǎo)存(cún)状况(kuàng)等因素，但凡其中的一个因(yīn)素出现问题，保质期有(yǒu)可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量(liàng)元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种，色泽明(míng)亮(liàng)透明，黄绿色，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营(yíng)养成(chéng)分和(hé)功效都远(yuǎn)高于(yú)现(xiàn)在的葡萄酒，只是人们接受葡萄(táo)酒的历史更长而已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶亮透明，微黄(huáng)带(dài)绿色，气味(wèi)带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用(yòng)优质野(yě)生(shēng)鲜果，再加人工(gōng)精心(xīn)挑选—清洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨(zhà)汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴(tiē)标(biāo)—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加(jiā)任何工(gōng)业制剂和色(sè)素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜果的(de)果香，又延续(xù)了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥(hǔ)珀，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕(mí)猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放(fàng)时(shí)间(jiān)一般在两年左右，不过是要根据(jù)不同的酿造(zào)工艺(yì)和环境(jìng)千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境来进行(xíng)决定的，对于(yú)一些有细菌(jūn)侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝(hē)的(de)时候会感觉到十分(fēn)酸(suān)，而(ér)且有异味(wèi)的存在，这样的猕猴桃是变质(zhì)的危险(xiǎn)，所以(yǐ)，它与白酒的保存(cún)方法和保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴(jiàn)别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时一定(dìng)要经过(guò)消毒处(chù)理，这样才能(néng)够延长它的保质期。

自制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不过注意要(yào)加(jiā)一(yī)些糖哦。

　　加糖(táng)了(le)之后能够使得(dé)猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤猕(mí)猴桃(táo)加2-3斤(jīn)糖(táng)，白糖，冰(bīng)糖(táng)都(dōu)可以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时候，可(kě)以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕猴桃(táo)本身含有酵母菌(jūn)，但(dàn)是含量比较少，加(jiā)一些(xiē)酵母菌可(kě)以(yǐ)发酵得更快一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的(de)过程中要注意与空气隔绝，否则(zé)容(róng)易变质。

　　但(dàn)要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容(róng)器最好有一(yī)个排(pái)气口(kǒu)，避免发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)产生大量(liàng)的气体，导致(zhì)罐内(nèi)压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方最(zuì)好是(shì)阴凉干燥处，不能阳光直射(shè)，否则会造成发酵不均(jūn)或产生霉(méi)菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴(hóu)桃基本都(dōu)化成水汤(tāng)，有很(hěn)浓的酒(jiǔ)香，基(jī)本没有气泡产生，用筷子(zi)攒点尝一(yī)下微甜或甜味比(bǐ)较淡(dàn)（糖分都转化为酒份了(le)），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离出来，剩下(xià)的(de)酒(jiǔ)继续发(fā)酵(jiào)，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的(de)容(róng)器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕猴桃量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下为最好(hǎo)。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干(gàn)后(hòu)才可使(shǐ)用(yòng)。

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